Dat meldt Omroep Gelderland. Het gaat om een 2 meter hoge automaat die volgend jaar keuze biedt uit 500 kruiden. De kweek, het oogsten en de verkoop gebeurt in de supermarkt. Met een paar drukken op de knop rolt verse tijm, komijn of basilicum uit de machine.
Kruiden zijn verser dan vers
De verse kruidenautomaat krijgt de naam FarmVent. De Griekse masterstudent Nikolaos Alfieris is de bedenker van de innovatie. Het gaat hier om verticale landbouw, stapeltjes plantjes bovenop elkaar. Dat is niet nieuw, aldus de Griek. ‘Er zijn al kwekerijen die op deze manier werken. Maar een flat met plantjes die op één plaats gekweekt, geoogst en verkocht worden is uniek in de wereld. De kruiden zijn verser dan vers.’
Minder CO2-uitstoot, hergebruik water
Alfieris noemt de Farmvent een ‘duurzame innovatie’ omdat vervoer van kruiden niet nodig is, wat weer scheelt in de CO2-uitstoot van vrachtwagens. De WUR-studenten werken aan een zo efficiënt mogelijk kweekproces. Ze zetten in op zoveel mogelijk hergebruik van water, waardoor sproeien bijna niet nodig is en er worden geen pesticiden gebruikt. De machine zorgt ervoor dat er ‘meer planten kunnen groeien met minder middelen en ruimte’. In 2021 willen de studenten de FarmVent testen in supermarkten.
